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CYCLES CUISINE

Cycle de 5 séances de 19h à 21h

Inscription pour1 cycle : 64 € 
 2 cycles et plus : 55 €/cycle 

FOURNITURES NON COMPRISES (maxi. 5 euros/séance et par personne) 
  
Cuisine japonaise     Saïko TONAMI
Cycle 1 : les vendredis 7 et 21 oct - 4 nov et 18nov - 2 déc  - COMPLET
Cycle 2 :
les vendredis 25 nov - 9 déc - 16 déc - 13 janv - 27 janv  - COMPLET
Perfectionnement : les vendredis 10 fév - 2 et 23 mars - 6 et 27 avril  - COMPLET

Fascinante par ses goûts, ses couleurs et sa présentation, la cuisine japonaise recouvre une grande variété de visages. Elle varie selon les couches sociales et les régions. Elle a beaucoup évolué dans le temps et s'est progressivement enrichie de l'influence des pays étrangers.

Originaire de Kanazawa, ­ville japonaise jumelée avec Nancy, Saiko Tonami propose de découvrir toute la richesse de cette tradition culinaire.

Équilibrée, variée, simple et peu grasse, la nourriture japonaise passionne les gourmands et les gourmets à la recherche d'une alimentation saine et respectueuse du rythme des saisons.

Cet atelier de cuisine est l'occasion pour Saiko Tonami de faire découvrir l'histoire, la culture et le mode de vie des Japonais.

         
 


Cuisine les épices     Julien BURTEZ

 

Cycle 1 : les lundis 3 et 17 oct -  14 et 28 nov - 12 déc  - COMPLET
Cycle 2 : les mardis 10 et 24 jan - 7 fév - 6 et 20 mars  - COMPLET
Cycle 3 : jeudi 29 mars- 5 avril- 3 et 31 mai- 14 juin
Cet atelier invite à faire un voyage culinaire à travers le monde des épices. Vous apprendrez à utiliser le safran et la vanille, réaliser un fabuleux pain d’épices ainsi qu’un excellent vin chaud, fabriquer une délicieuse pâte de curry, ou encore élaborer un pastis traditionnel…

  epices.carassian.com.free.fr   
 
  
Cuisine italienne     Antoinette SCOZZARI
Cycle 1 : les mercredis 21 sept - 5 et 19 oct - 9 et 23 nov - 7 déc   - COMPLET
Cycle 2 : les mercredis 11 et 25 janv - 8 et 29 fév - 14 mars     - COMPLET
Cycle 3 : les mercredis 9-23 et 30 mai et 13 et 27 juin  -

  
Cuisine polonaise  Association Nancy-France-Pologne
Cycle 1 : les vendredis 6 et 20 janv - 3 fév - 9 et 30 mars

Cuisine en auto-animation                     Cotisation : 5 €

7 personnes - 7 séances - 7 recettes

Chaque personne présente une recette qu’elle connait.

Réunion organisation pour le groupe le mardi 4 oct à 19h -

les mardis  8 et 22 nov - 6 déc - 17 et 31 janv

28 fév -13 mars

COMPLET
  
Fabrication de Pains     Laurent SCHEUER, boulanger
Cycle 1 : les lundis 26 sept - 10 oct - 7 et 21 nov - 5 déc  - COMPLET
Cycle 2 : les lundis 9 et 23 janv - 6 et 27 fév - 12 mars     - COMPLET

Cycle 3 : Lundi 2 et 23 avril- 14 mai- 4 et 18 juin


 
  

Cuisine chinoise  
  Qing Ping BAI
Cycle 1 : les jeudis 29 sept - 13 oct - 10 et 24 nov - 8 déc   - COMPLET
Cycle 2 : les mercredis 7 et 21 mars - 4 et 25 avr - 2 mai

 
  
  
Si le cycle auquel vous souhaitiez vous inscrire est complet, n'hésitez pas à vous inscrire sur les listes d'attente au 03 83 37 62 91, d'autres dates pourront être mises en place en cours d'année en fonction des demandes.