Biérologie

Tarif : 70 €

adultes

Séances les jeudi de 19h à 21h

 
13 octobre

La révolution brassicole: l'exemple du Québec
Par Mario D'Eer, biérologue québécois, auteur de nombreux ouvrages brassicoles

5 novembre

Alsace, terre de bières, entre tradition et modernité

Par Hervé Marziou, biérologue (groupe Heineken)

10 décembre

Les bières trappistes flamandes

Par Philippe Voluer, historien de la bière

14 janvier

Bière et alcool: perception gustative, fabrication, addiction

Par Jacques Mignard, ancien directeur de brasserie

4 février

Bière et fromage français

Par Jean-Marie Rock, directeur technique de la brasserie d'Orval

18 mars

Brasserie industrielle ou artisanale: influence sur les prix

Par Jean-François Drouin, ingénieur brasseur

29 avril

Les bières brunes

Par Pierre-André Dubois, brasseur, auteur de plusieurs ouvrages brassicoles